Lá của cây có màu xanh lá cây vì chúng có chứa chất diệp lục, một sắc tố có trong tế bào thực vật. Chất diệp lục hấp thụ ánh sáng mặt trời và sử dụng năng lượng của nó để tổng hợp chất dinh dưỡng.
Màu lá mùa thu
Vào mùa thu, lá cây mất màu xanh rực rỡ. Ví dụ, lá cây dương chuyển sang màu vàng, trong khi cây phong xuất hiện màu đỏ nhấp nháy. Một số biến đổi hóa học bắt đầu trong lá, đó là, một cái gì đó xảy ra với chất diệp lục.
Với sự ra đời của mùa thu, cây đang chuẩn bị cho mùa đông. Các chất dinh dưỡng từ từ di chuyển từ lá đến cành, thân, rễ và được lưu trữ ở đó, trong thời gian bị cảm lạnh nặng. Với sự khởi đầu của mùa xuân, thực vật sử dụng năng lượng dự trữ để phát triển những chiếc lá xanh mới.
Nước, chất dinh dưỡng và lá
Khi năng lượng của các chất dinh dưỡng được lưu trữ cạn kiệt, quá trình tổng hợp chất diệp lục dừng lại. Chất diệp lục còn lại trong lá bị phân hủy một phần, trong khi các sắc tố có màu khác được hình thành. Các sắc tố màu vàng và cam xuất hiện trong lá của một số cây. Những sắc tố này có thành phần chủ yếu là caroten - chất tạo màu cho cà rốt màu cam. Ví dụ, lá bạch dương và cây phỉ khi sự phân rã của diệp lục trở thành màu vàng sáng, lá của một số cây khác thu được nhiều màu đỏ khác nhau.
Màu đỏ, màu anh đào và màu tím của một số lá là do sự hình thành của sắc tố anthocyanin. Sắc tố này màu củ cải, bắp cải đỏ, hoa hồng và phong lữ. Dưới ảnh hưởng của mùa thu lạnh, các phản ứng hóa học bắt đầu trong lá, biến đổi chất diệp lục thành các hợp chất màu vàng đỏ. Không giống như caroten và các sắc tố màu vàng khác, anthocyanin thường không có trong lá màu xanh lá cây. Nó được hình thành trong họ chỉ dưới ảnh hưởng của lạnh. Màu của lá mùa thu, giống như màu tóc ở người, được xác định về mặt di truyền ở mỗi loài thực vật. Nhưng màu này sẽ xỉn hay sáng tùy thuộc vào thời tiết.
Khi nào màu sắc tươi sáng nhất của lá?
Màu sắc rực rỡ nhất, mọng nước nhất của lá là vào mùa thu, khi thời tiết lạnh, khô và nắng đã đứng rất lâu (ở nhiệt độ từ 0 đến 7 độ C, sự hình thành anthocyanin được tăng cường). Màu sắc lá mùa thu đẹp có thể được tìm thấy ở những nơi như Vermont. Nhưng, ví dụ, ở Anh, nơi khí hậu mưa và thời tiết nhiều mây, lá mùa thu thường có màu vàng hoặc nâu xỉn.
Mùa thu đang đến, mùa đông đang đến. Cùng với những chiếc lá, cây mất đi màu sắc sặc sỡ. Lá được gắn vào cành với những cành giâm đặc biệt. Với sự khởi đầu của cái lạnh mùa đông, sự kết nối giữa các tế bào tạo nên các phần cắt bị phá vỡ. Sau này, những chiếc lá vẫn chỉ liên kết với cành cây bằng những mạch mỏng, qua đó nước và chất dinh dưỡng xâm nhập vào lá. Một cơn gió nhẹ hoặc một giọt mưa có thể phá vỡ liên kết phù du này, và những chiếc lá sẽ rơi xuống đất, thêm một màu sắc khác cho tấm thảm dày nhiều màu của lá rụng.
Thực vật lưu trữ thức ăn cho mùa đông, như sóc chuột và sóc, nhưng chúng không tích lũy nó trong lòng đất, mà trong các nhánh, thân và rễ.
Những chiếc lá, trong đó nước ngừng chảy, khô, rơi khỏi cây và bị gió nhặt trong một thời gian dài bay trong không khí cho đến khi chúng định cư trên những con đường rừng, lót chúng bằng một con đường sắc nét. Màu vàng hoặc đỏ của lá có thể tồn tại trong vài tuần sau khi chúng rụng. Nhưng theo thời gian, các sắc tố tương ứng bị phá hủy. Điều duy nhất còn lại là tannin (vâng, chính anh ấy là người pha trà).