Trên thế giới có khoảng một nghìn rưỡi giống trà, được phân tách không chỉ bởi tính chất, mà còn bởi phương pháp đóng gói. Nhưng tại sao điều này xảy ra?

Lịch sử trà

Trong những thế kỷ đầu tiên của thời đại chúng ta, người ta ngâm các loại thảo mộc khô trong nước sôi, và nước dùng được tạo ra cho bệnh nhân như một loại thuốc. Các đặc tính chữa bệnh của một số cây được thiết lập bằng thực nghiệm, sau đó chúng bắt đầu được sử dụng tích cực trong y học thời bấy giờ.

Cho đến thế kỷ thứ năm, trà chỉ được sử dụng cho mục đích y học, nhưng tại Trung Quốc, khi đế chế nhà Đường được thành lập, các loại thảo dược bắt đầu được uống như một thức uống thông thường. Một sự đổi mới như vậy nhanh chóng lan rộng khắp thế giới và trở thành mốt. Đến thế kỷ thứ tám, trà đã trở thành một thức uống tự chế phổ biến và mọi người bắt đầu thử nghiệm các loại thảo mộc, khám phá các loại lá trà mới.

Sự thật thú vị: Trà được phát minh ở Trung Quốc. Theo thần thoại cổ đại, nó được phát hiện bởi Shen-nun, một nhà hiền triết cổ đại, người có đóng góp lớn cho sự phát triển của y học và nông nghiệp của đất nước. Tuy nhiên, anh ta có thể là một nhân vật hư cấu, như Đánh giá theo mô tả của thần thoại, anh ta có một cơ thể của một con rắn với đầu người.

Vào thế kỷ thứ 9, hạt của các loại thảo mộc Trung Quốc được sử dụng để pha trà đã được mang đến Nhật Bản, nơi thức uống này nhanh chóng trở nên phổ biến. Người Nhật phục vụ nó trên bàn trong những ngày lễ, và sau đó bắt đầu sử dụng nó để uống thông thường.

Trà xuất hiện ở các nước khác chỉ trong thế kỷ 17.Người Bồ Đào Nha, người Anh và người Hà Lan đã chở anh từ châu Âu sang châu Âu và châu Mỹ. Đồn điền nổi tiếng của Ấn Độ xuất hiện vào nửa cuối thế kỷ 19. Trong khoảng ba thế kỷ, trà đã lan rộng khắp thế giới và trở thành một trong những thức uống phổ biến nhất.

Trà xuất hiện ở Nga vào thế kỷ 17, nhưng do không có sản xuất riêng, từ lâu nó vẫn là một sản phẩm đắt tiền. Chỉ trong những năm 1970, các đồn điền đầu tiên mới xuất hiện ở Lãnh thổ Krasnodar.

Cách làm túi trà?

Thủ tục chuẩn bị loại này khá đơn giản. Lá khô của cây mà trà được chuẩn bị được nghiền thành vụn hoặc bụi mịn, sau đó đổ vào giấy lọc. Do tính chất của nó, giấy không bị rách trong nước, mà truyền chất lỏng qua chính nó, do đó quá trình sản xuất bia diễn ra.

Phát hiện ra trà cho mình, mọi người nhanh chóng bắt đầu bỏ nó vào những chiếc túi được làm đặc biệt, cắt sẵn. Ngay cả sau đó nó đã được nhận thấy rằng cách này được ủ tốt hơn.

Sự thật thú vị: Một số người đã sử dụng giấy thường thay vì giấy, cũng truyền nước tốt qua chính nó, nhưng vẫn giữ được lá trà xay.

Bây giờ có nhiều loại trà được làm trong túi. Tuy nhiên, trước đây phương pháp này chỉ được áp dụng cho các giống xanh và đen. Theo thời gian, người ta bắt đầu nghiền bất kỳ giống nào.

Tại sao túi trà ủ nhanh hơn?

Bất kỳ đối tượng bao gồm các phân tử thu hút lẫn nhau và đang chuyển động liên tục.Liên kết giữa chúng càng mạnh thì vật thể càng cứng và nhiệt độ càng cao thì biên độ chuyển động của các phân tử càng lớn. Các chất lỏng cũng vậy.

Các phân tử nước liên tục di chuyển và tương tác theo mọi cách với các vật thể có trong đó. Khi lá trà được nhúng trong nước, các phân tử bao bọc chúng và bắt đầu ném bom. Bởi vì điều này, quá trình hòa tan bắt đầu, trong đó các hạt trà nhỏ được phân phối trong toàn bộ khối lượng, và quá trình sản xuất bia diễn ra.

Hơn nữa, nhiệt độ của nước càng cao, các phân tử của nó càng di chuyển và lan truyền lá trà trong không gian càng nhanh. Nếu bạn pha trà trong nước lạnh, quá trình sẽ lâu hơn nhiều.

Túi trà nhỏ hơn nhiều so với trà lá, vì vậy chúng có diện tích bề mặt lớn hơn. Bởi vì điều này, nhiều va chạm xảy ra trong một khoảng thời gian hơn so với lá lớn. Theo đó, trà được ủ nhanh hơn.

Túi trà ủ nhanh hơn trà lá do thực tế là các hạt bị nghiền nát tương tác tốt hơn với các phân tử nước nóng di chuyển, vì chúng có diện tích bề mặt lớn hơn. Trà càng mạnh thì càng được pha chế nhanh hơn.