![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2250/image_quy91Pp1oaNT6.jpg)
Tất cả những người yêu trà đều phải đối mặt với tình huống này: nếu bạn không rửa cốc kỹ ngay sau khi uống trà, một lớp phủ màu tối khó chịu sẽ vẫn còn trên tường. Tại sao điều này xảy ra và mảng bám này có nguy hiểm cho sức khỏe không?
Nguyên nhân hình thành mảng bám trên cốc
Lá trà chứa tannin (tannin và catechin), mang lại cho thức uống một hương vị đắng và làm se đặc trưng. Chính chúng, đi vào phản ứng, tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt đồ uống. Khi chúng ta uống trà, chiếc cốc uốn cong, và bộ phim lắng đọng trên thành bình và sau đó khô đi. Theo thời gian, nó tối dần và trở thành một mảng bám khó chịu.
Sự thật thú vị: Nồng độ tannin trong lá trà sống phụ thuộc vào thời gian trong năm và ngày. Nó đạt đến đỉnh điểm vào mùa xuân, cũng như vào buổi sáng và buổi tối. Vào buổi trưa, lượng tannin giảm.
Cuộc đột kích có nguy hiểm không?
Tannin, các sắc tố tạo màu cho các món ăn, không những không nguy hiểm, mà thậm chí còn có lợi cho cơ thể. Đây chỉ là một số tính chất của tannin và catechin:
- Chúng có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn;
- Tăng cường các thành mạch máu;
- Thanh lọc cơ thể các độc tố;
- Cải thiện tình trạng của gan;
- Chúng góp phần giải phóng hormone dopamine và serotonin, có nghĩa là chúng làm tăng tâm trạng.
Với việc sử dụng quá mức, tác dụng phụ hiếm khi xảy ra:
- Đau bụng, khó tiêu;
- Áp lực tăng;
- Giảm sự thèm ăn.
Tannin và catechin được tìm thấy không chỉ trong màu đen, mà còn trong trà xanh.Hơn nữa, trong họ sự tập trung của họ cao hơn. Đây là một trong những lý do tại sao nó rất hữu ích. Ngoài ra còn có tannin trong thực vật như sồi, hạt dẻ, hồng, ca cao, cây lá kim, anh đào chim.
Bạn pha trà càng mạnh thì khả năng mảng bám càng lớn. Mặc dù nó không gây hại cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều caffeine trong trà có thể không có lợi. Vì vậy, nếu một mảng bám thường xuyên hình thành trên các bức tường của cốc hoặc ly, có thể đáng để uống một thức uống ít mạnh hơn.
Sự thật thú vị: Để uống trà nhất, bạn nên thêm chanh vào nó. Cam quýt này cải thiện sự hấp thụ tannin, chưa kể các đặc tính có lợi khác của nó. Nó cũng hữu ích để thêm bạc hà, chanh hoặc húng tây vào trà.
Tại sao mảng bám không xảy ra khi sữa được thêm vào trà?
Bạn có thể nhận thấy rằng khi sữa được thêm vào, mảng bám không xuất hiện hoặc hầu như không đáng chú ý. Có một lý do cho việc này. Sữa chứa protein casein. Nó, phản ứng với tannin, làm giảm nồng độ của chúng trung bình 80%. Đồng thời, sữa cũng làm giảm các đặc tính có lợi của tannin và catechin, vì vậy bạn không nên lạm dụng việc bổ sung nó vào thức uống.
Sự thật thú vị: lá trà từ một ấm trà ít tập trung hơn, vì vậy nó không nhuộm các món ăn. Một trường hợp khác là pha trà túi. Từ họ, cuộc đột kích đáng chú ý nhất vẫn còn trên vòng tròn.
Làm thế nào để trả lại những chiếc cốc cho một cái nhìn tươi mới?
Bạn có thể loại bỏ mảng bám với các sản phẩm làm sạch thông thường. Tuy nhiên, với những điểm cũ thì điều này là không đủ.Trong trường hợp này, baking soda thông thường sẽ đến giải cứu. Bạn có thể chà cốc của cô ấy, và các món ăn sẽ lại trở thành màu trắng như tuyết.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2250/image_pBgoAosz64s2wq69yZ.jpg)
Hydrogen peroxide và than hoạt tính cũng có đặc tính làm trắng. Không có gì ngạc nhiên khi việc chuẩn bị một hỗn hợp như vậy được sử dụng để loại bỏ mảng bám trà, cà phê và rượu vang trên men răng.
Nói chung, để tránh sự xuất hiện của vết bẩn trên bát đĩa, chỉ cần rửa cốc sau mỗi bữa tiệc trà.
Vì vậy, bạn không nên sợ mảng bám trà - đây chỉ là kết quả của hành động của tannin có trong lá trà. Nó không có hại và không nguy hiểm, nhưng để cho các món ăn trông đẹp hơn, bạn nên thường xuyên rửa chén hoặc làm sạch chúng bằng các dụng cụ đặc biệt, chẳng hạn như soda.