Sữa có tốt không? Người Trung Quốc sẵn sàng tranh luận với điều đó! Sản phẩm có rất nhiều vitamin D và canxi, và 97% trong số đó dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ. Nhưng cư dân của Vương quốc Trung Quốc phải nhận được lượng canxi cần thiết từ các loại thảo mộc xanh.
Họ là những người sành ăn như vậy? Có đơn giản là không đủ năng lực sản xuất để cung cấp cho toàn bộ dân số? Hoặc có điều gì khác đằng sau sự thật này? Tại sao người Trung Quốc không uống sữa và ăn các sản phẩm từ sữa?
Nguồn gốc của người Trung Quốc không thích sữa và các sản phẩm từ sữa
Không thích, hoặc khá thờ ơ với sữa, được phát triển trong nhân dân Trung Quốc dưới triều đại nhà Đường. Loại trừ khỏi chế độ ăn uống là do các hiệp hội tiêu cực, bởi vì những người chăn nuôi gia súc được coi là man rợ thực sự đã nhận được sản phẩm. Một lượng nhỏ tiêu thụ được gây ra bởi các khía cạnh thực tế hơn nhiều: khí hậu rác thải không cho phép chăn nuôi đạt được hiệu quả kinh tế lớn.
Vì vậy, tại sao lại lãng phí thời gian và tiền bạc vào những thứ không tạo ra lợi nhuận? - Có lẽ, về những suy nghĩ như vậy đã được truy cập bởi những người đứng đầu thông minh của Trung Quốc. Nhưng các chất hữu ích có thể thu được theo một cách khác: canxi - từ các loại thảo mộc, vitamin - từ cá hoặc từ mặt trời, sự thiếu hụt không được quan sát thấy ở Tiểu Á. Và điều này dẫn đến việc sữa biến thành một sản phẩm vô dụng đối với cư dân của Đế chế Thiên thể.
Lý do chính là thiếu đường sữa.
Sữa chứa đường phức tạp - đường sữa. Khả năng tiêu hóa của nó bị ảnh hưởng bởi enzyme lactase.Và chính xác là với sự hiện diện của nó trong cơ thể, hay đúng hơn, một số lượng người Trung Quốc không đủ có vấn đề. Những lý do cho việc sản xuất không đủ enzyme là môi trường sống và việc tiếp nhận các chất hữu ích (vitamin, canxi, v.v.) cần thiết cho hoạt động bình thường thông qua các sản phẩm khác. Theo cách này, Thiên thể không thể tiêu hóa được đường sữa, dẫn đến hậu quả không mấy tốt đẹp: khó chịu ở dạ dày, tiêu chảy, các vấn đề về đường tiêu hóa.
Người Trung Quốc uống gì thay sữa?
Một thay thế đã được tìm thấy cho sữa ở Trung Quốc: trong chế độ ăn kiêng của Trung Quốc, một sản phẩm có nguồn gốc động vật thay thế sữa thực vật - đậu nành. Việc sử dụng nó trong thực phẩm được chứng minh bằng một bức tranh tường mô tả cảnh nhà bếp trên bức tường đá có niên đại khoảng 1200, và một đề cập bằng văn bản ở đâu đó vào năm 1500. Sữa đậu nành ít hữu ích hơn, nhưng nó vẫn chứa nhiều chất và nguyên tố vi lượng ảnh hưởng về tình trạng sức khỏe con người nói chung về mặt tích cực.
Sự thật thú vị: Lên đến ba năm, bất kỳ đứa trẻ nào, bất kể quốc gia nào, đều có lactase trong cơ thể. Dựa trên điều này, có thể nói rằng trẻ sơ sinh Trung Quốc nên được cho uống sữa bò. Nhưng thói quen chiếm ưu thế.
"Lịch sử sữa" hiện đại của Trung Quốc
Nếu bạn thấy sữa thường xuyên trong một cửa hàng ở Trung Quốc, thì nó phù hợp hơn với người nước ngoài. Bản thân người Trung Quốc tiếp tục đối xử với anh ta một cách thận trọng hay nói đúng hơn là thù địch, gọi anh ta là "nước trắng kỳ lạ". Chính sách của chính phủ cũng không giúp được gì.Có điều là gần đây đã có một động lực tiêu cực với sự gia tăng dân số. Người Trung Quốc đã từng vượt qua các nước láng giềng Nhật Bản trong chỉ số này, nhưng giờ họ đã bắt đầu thừa nhận, kể cả trong quá trình phát triển.
Về vấn đề này, chương trình Sữa học đường đã được đưa ra, khẩu hiệu đó là: "200 ml sữa mỗi ngày - 2 cm mỗi tháng." Điều này không tìm thấy một phản ứng lớn trong dân chúng địa phương: người Trung Quốc tin tưởng sữa đậu nành nhiều hơn.
Do đó, cả hai sản phẩm được sản xuất trong nước. Họ đã cố gắng mở rộng sản xuất bò từ những năm 80 của thế kỷ trước để cung cấp không chỉ cho trẻ em và người già, mà toàn bộ dân số. Nhưng sự phát triển chỉ bắt đầu khoảng một thế kỷ trước. Việc sản xuất sản phẩm đậu nành không biến mất khỏi tài khoản và kế hoạch, bởi vì nó có một số lợi thế: nhu cầu ổn định cho nó, chi phí thấp và khả năng tổ chức sản xuất ở bất cứ đâu.
Người Trung Quốc không uống sữa vì hai lý do:
- Sữa không mang lại lợi ích cho Trung Quốc, nhưng gây hại;
- Việc sản xuất sữa bò là không có lợi, bao gồm cả do điều kiện khí hậu;
Tuy nhiên, với chính sách hiện tại, có khả năng một ngày nào đó, nước trắng kỳ lạ sẽ trở lại chế độ ăn kiêng.