Xúc xích tiến sĩ xuất hiện vào thế kỷ trước trên lãnh thổ của không gian Liên Xô và nhanh chóng yêu người. Truyền thống này được bảo tồn cho đến ngày nay. Trên kệ của các cửa hàng luôn có nhiều loại xúc xích bác sĩ. Nhưng tại sao nó được gọi như vậy?
Sơ lược về lịch sử xúc xích
Người ta không biết chính xác khi nào mọi người bắt đầu sản xuất sản phẩm này. Nhưng nhắc đến ông xuất hiện ở Hy Lạp và La Mã cổ đại. Sau đó, mọi người không có công nghệ tiên tiến để sản xuất, vì họ chỉ có thể nấu các loại xúc xích đơn giản, trong đó phổ biến nhất là máu đen.
Vào thời Trung cổ, nhiều công thức và phương pháp để tạo ra sản phẩm này đã xuất hiện, nhưng không phải ai cũng có đủ khả năng để đưa món ăn này lên bàn. Ví dụ, ở châu Âu, xúc xích được coi là một món ăn đắt tiền.
Ở Nga cổ đại, xúc xích từ lâu đã có thái độ tiêu cực. Vì nó chứa một lượng máu lớn, việc ăn uống của nó được coi là một tội lỗi. Bây giờ xúc xích đang lan rộng khắp thế giới. Có vài chục giống với các đặc tính hương vị độc đáo.
Tại sao xúc xích "tiến sĩ" được gọi như vậy?
Xúc xích có tên của nó vì mục đích mà nó bắt đầu được thực hiện. Biến thể đầu tiên của giống này xuất hiện vào năm 1938. Sau đó, Ủy ban Sức khỏe Nhân dân đã ra lệnh phát triển một công thức xúc xích ăn kiêng mà những người có vấn đề về dạ dày có thể sử dụng.
Sự thật thú vị: Xúc xích tiến sĩ được thiết kế chủ yếu cho những người có sức khỏe kém do Nội chiến.
Sau khi thử một vài biến thể của công thức, các đầu bếp đã có thể xác định được sự kết hợp của các thành phần, tổng cộng cho ra một hương vị tuyệt vời. Thành phần của xúc xích tiến sĩ này như sau:
- thịt lợn có hàm lượng chất béo thấp - 45%;
- thịt lợn không béo - 25%;
- thịt bò loại một - 25%;
- trứng gà - 3%;
- sữa bột - 2%;
- gia vị.
Công thức này không chứa các sản phẩm độc hại và tạp chất, vì vậy những người bị bệnh dạ dày có thể ăn nó. Vì điều này, xúc xích được mệnh danh là "tiến sĩ".
Xúc xích được gọi là "tiến sĩ" vì nó được phát minh cho mục đích y học. Nó không chứa các sản phẩm có hại trong chế phẩm, đó là lý do tại sao nó dễ dàng được hấp thụ ngay cả khi dạ dày yếu.