Bạn nghĩ gì là phổ biến giữa các giọt nước dính vào thủy tinh, côn trùng đi trên nước và cột băng treo vào mùa đông từ mái hiên nhà bạn? Giống như mọi người trong một đám đông, các phân tử chất lỏng, và do đó nước, được ép chặt với nhau, mở đường.
Tại sao nước hình thành giọt?
Đây là tài sản cho phép chất lỏng lấp đầy tất cả các góc và khoảng trống trong bể nơi nó được đổ. Mặc dù các phân tử chất lỏng di chuyển tương đối với nhau một cách tự do hơn các phân tử chất rắn, nhưng chúng vẫn không hoàn toàn tự do, nhưng thu hút lẫn nhau. Các phân tử nước không liên quan chặt chẽ như, ví dụ, các phân tử mật ong. Do đó, mật ong không lỏng như nước, mà là một chất lỏng đậm đặc, đặc sệt. Nếu xà phòng được thêm vào nước, thì sức căng bề mặt của nước giảm.
Sự hấp dẫn lẫn nhau
Vì các phân tử chất lỏng trải qua sự hấp dẫn lẫn nhau, chất lỏng, như chất rắn, hình thành bề mặt. Ngược lại, các phân tử khí, mà không trải qua sự hấp dẫn lẫn nhau, phân tán theo mọi hướng. Lực hút giữ các phân tử nước lại với nhau trên bề mặt của nó được gọi là sức căng bề mặt. Sức căng bề mặt là lực cho phép một số côn trùng đi trên mặt nước như trên mặt đất mà không cần ngâm chân.
Cơ thể của chúng rất nhẹ và sức căng bề mặt giữ những côn trùng như vậy trên bề mặt, ngăn chúng rơi xuống nước.Sức căng bề mặt tạo ra những phần nước nhỏ có hình dạng của những giọt tròn. Các phân tử nước bị thu hút lẫn nhau, nhưng không trải nghiệm sự hấp dẫn từ các phân tử của không khí xung quanh. Do đó, những "mảnh" nhỏ của nước tạo thành những giọt hình cầu.
Tại sao giọt hình thành trên kính?
Khi bạn uống, một ly nước, những giọt còn lại dính vào thành kính và không bị rò rỉ ra ngoài, ngay cả khi ly vẫn lộn ngược trong một thời gian dài, bởi vì các phân tử nước không bị thu hút bởi các phân tử không khí, nhưng chúng bị thu hút rất tốt bởi các phân tử thủy tinh. Những giọt lớn, cuối cùng, dưới tác động của trọng lực chảy xuống. Nhưng những giọt nhỏ và nhẹ vẫn ngoan cố giữ nguyên vị trí. Các phân tử thủy tinh giữ các phân tử nước trong cánh tay điện mạnh mẽ của chúng.
Thật vậy, sức hút lẫn nhau của chúng lớn đến mức nước trong một ly ướt thường được phân phối trong một lớp mỏng trên bề mặt kính mà không tạo thành giọt. Nếu bạn cố gắng rũ bỏ thứ nước này, nó sẽ chảy ra mép kính và đọng lại ở đó, không thể chia tay với chiếc ly yêu quý của bạn. Nước không thể chỉ bám vào một số bề mặt. Ví dụ, nếu bạn rắc một ít nước lên giấy sáp, thì nước sẽ tích tụ thành giọt và trượt mà không có dấu vết từ bề mặt sáp.
Sự thật thú vị: sức căng bề mặt cho phép một số côn trùng đi trên mặt nước.
Chỉ có một cách để đổ tất cả nước ra khỏi ly mà không có dấu vết: thêm một ít xà phòng vào nước. Xà phòng và các chất tẩy rửa khác - chất tẩy rửa - làm giảm sức căng bề mặt của nước.Khi giặt, bột giặt sẽ ngăn nước làm ướt bề mặt vải, do đó vải được thấm qua dung dịch giặt. Cùng với nước, chất tẩy rửa thấm vào vải. Nếu bạn rửa kính bằng nước xà phòng, thì một vài giọt sẽ dính vào tường. Hầu hết nước, cùng với xà phòng, sẽ đổ ra khỏi ly.