Trái cây trong mùa đông hôm nay sẽ không làm ai ngạc nhiên. Mọi người sẵn sàng mua trái cây ngon ngọt màu cam, bởi vì không giống như những quả táo không khó để có được trong suốt cả năm, hồng chỉ xuất hiện trong một vài tháng.
Giữ nó là vấn đề, cũng như vận chuyển nó - nó mềm và xấu đi nhanh chóng. Nhưng bất chấp sự thoáng qua của mùa bán hồng, một số người chỉ đơn giản bỏ qua khả năng mua nó. Rốt cuộc, nó gây ra một cảm giác khó chịu, nhớt trong miệng. Tại sao điều này xảy ra, và có thể loại bỏ sự khó chịu khi ăn trái cây?
Nguyên nhân
Quả hồng có thành phần phức tạp, trong đó có nhiều chất hữu ích, vitamin. Nhưng ngoài ra, có chất tanin trong đó, dính vào màng nhầy của miệng, gây khó chịu. Màng nhầy sụp xuống khi tiếp xúc với bí mật, được tiết ra bởi tuyến nước bọt của mỗi người, lắng đọng trên niêm mạc dưới dạng mảng bám. Đồng thời, chất này làm giảm hoạt động của tuyến nước bọt, gây ra sự thu hẹp của các mao mạch. Tannin là một tanin, do đó toàn bộ phức hợp ảnh hưởng từ việc ăn vào khoang miệng là tự nhiên.
Phản ứng của mọi người đối với kích thích này là riêng lẻ: một số người có thể bỏ qua biểu hiện này hoàn toàn, như thể không nhận thấy nó, nhưng ở những người khác, cảm giác nhớt từ hồng cầu có thể gây ra một cuộc tấn công nghẹt thở. Nhưng điều này có nghĩa là nên ăn trái cây cam?
Làm thế nào để thoát khỏi độ nhớt của hồng?
Điều đáng chú ý là không phải tất cả các quả hồng đan. Có những giống được tạo ra chỉ dành cho những người không muốn đối mặt với một hiện tượng tương tự - Korolek và một số người khác. Nếu bạn không muốn đối mặt với những cảm giác khó chịu trong miệng, bạn nên đưa ra lựa chọn có lợi cho họ. Và vẫn chưa trưởng thành đan - trái cây mất tannin khi chín, và tại thời điểm thu thập chúng là trong thành phần là tối thiểu. Vì vậy, hoàn toàn có thể loại bỏ độ nhớt bằng cách đơn giản là lựa chọn đúng đắn có lợi cho trái chín thuộc về một loại tốt.
Tại sao trái cây chưa trưởng thành xuất hiện trong các cửa hàng?
Điều này chủ yếu là do trình bày của họ và dễ vận chuyển. Quả hồng chưa chín đã có màu cam phong phú, quả của nó nhanh chóng hết màu xanh. Tuy nhiên, màu sắc không có nghĩa là độ chín cuối cùng - trái cây vẫn còn rắn, rất đàn hồi và dày đặc. Ngoại hình là lừa dối, nhưng nhiều người mua chọn những loại trái cây trông đẹp hơn là quá mềm, lan rộng theo đúng nghĩa đen. Nhưng hương vị của một trái cây đẹp sẽ không làm hài lòng, nó sẽ nhớt.
Cho đến nay, các giống cứng của loại quả này đã được nhân giống, trông không giống như bị hỏng hoặc bị hư hỏng ở dạng trưởng thành. Các loại sô cô la không nhớt và vẫn rắn ở dạng trưởng thành. Trái cây không thụ phấn, không hạt, thực tế cũng không chứa tannin, chúng có vị ngon ngay cả khi chưa trưởng thành.
Đã mua trái cây nhớt và muốn loại bỏ tài sản nhất định của họ, nên đặt chúng trong một thời gian để chín, nếu chúng chưa chín. Một vài ngày trong cái nóng sẽ giải quyết vấn đề cho trái cây quá cứng và chưa ngon.
Có một mẹo thú vị: đặt quả hồng để chín trong một túi nhựa kín với táo hoặc chuối đã đạt đến độ chín. Nó chỉ ra rằng khí được giải phóng bởi những loại trái cây này sẽ góp phần làm chín hồng, và tanin sẽ sớm bị phân hủy trong các mô của nó. Vẫn còn cơ hội để chế biến trái cây bằng nước sôi - chỉ trong vài phút, một phần tannin sẽ bị phân hủy thành glucose, trái cây sẽ trở nên mềm, giống như thạch.
Sự thật thú vị: trước đây, mọi người thường sử dụng phương pháp đông lạnh - vì trái cây thường được bán ngay trên đường phố, đã ở trong tình trạng đông lạnh. Làm tan băng, hồng trở nên ngọt ngào, mềm mại. Bạn có thể sử dụng phương pháp này, nhưng đáng để xem xét rằng một số chất dinh dưỡng sẽ rời khỏi trái cây.
Do đó, hồng được dệt kim do sự hiện diện của tannin trong chế phẩm, có tác dụng thuộc da. Knits chủ yếu là quả chưa chín, với độ chín, nồng độ của chất giảm. Cũng có những giống không có tác dụng phụ này.
