Một cái nĩa là một dao kéo đặc biệt tiện lợi, đặc biệt là khi nói đến thịt, cá, sa lát. Để làm điều này, thức ăn được cắt thành những miếng tiện lợi, và thậm chí cả găng tay dùng một lần đặc biệt đã được sử dụng, khiến nó không thể làm bẩn tay, và phần còn lại của bữa ăn chỉ đơn giản là ném xuống sàn - cho chó. May mắn thay, các dĩa sau này đi vào cuộc sống hàng ngày, các truyền thống tương tự đã không còn được thực hành.
Khi họ xuất hiện, ai đã giới thiệu dao kéo thực tế như vậy vào cuộc sống hàng ngày? Có một số gợi ý về điểm số này.
Nguồn gốc của ngã ba
Người La Mã cổ đại có một số ngữ nghĩa của các dụng cụ bốn răng hiện đại 2 rưỡi trở lên cách đây hàng thiên niên kỷ - chỉ các mẫu lớn hơn nhiều, thô hơn, thường có hai răng hoặc có một điểm. Chúng được sử dụng để chiết xuất thịt từ nồi hơi, giúp không bị đốt cháy, không được sử dụng tại bàn trong cuộc sống hàng ngày. Thật vậy, ở La Mã cổ đại, thịt cũng được ăn bằng tay - ngay cả tại các sự kiện xã hội, được bao quanh bởi những người cao quý. Truyền thống được kế thừa bởi châu Âu, nơi thậm chí các quy tắc đặc biệt nảy sinh cho phép bạn ăn bằng tay, tránh mùi vị xấu.
Vì vậy, người ta tin rằng lấy một miếng thịt bằng toàn bộ bàn chải là không văn hóa, bạn cần cẩn thận cầm nó bằng một nắm ba ngón tay. Ngoài ra, các quy tắc về sự lịch sự quy định cho mọi người về nhu cầu sử dụng cốc để rửa tay, trên bàn - nó được thiết kế đặc biệt để mọi người có thể rửa tay. Việc lau tay trên quần áo thậm chí còn không đứng đắn - trong thế kỷ 16-18.Găng tay thực phẩm cũng xuất hiện trong khoảng thời gian này - mặc dù thực tế là nhiều ngôi nhà đã sử dụng dĩa.
Ai đã giới thiệu thời trang cho dĩa, và khi nào chúng xuất hiện?
Vì vậy, những chiếc dĩa đầu tiên được sử dụng để loại bỏ thịt khỏi frypots, để chiết xuất nó từ vạc, đã được biết đến vào thời Moses, chúng cũng được sử dụng thành công ở Trung Quốc từ năm 2400 trước Công nguyên. Các sản phẩm xương, đồng, bạc thuộc loại này đã được người La Mã sử dụng, ngày nay chúng được tìm thấy trong các cuộc khai quật, chúng xuất hiện trong nhiều bảo tàng. Tuy nhiên, đặc thù của dĩa cổ là chúng được sử dụng trong nấu ăn, phục vụ thức ăn.
Là dao kéo cá nhân, họ xuất hiện nhiều sau đó. Không có thông tin chính xác về việc các dĩa đến từ đâu và ai đã giới thiệu chúng vào thời trang, nhưng có những nguồn chỉ ra Venice. Có bằng chứng cho thấy một trong những công chúa địa phương đã sử dụng dĩa vào thế kỷ thứ 11. Có thông tin trước đó chỉ vào Byzantium. Các giải pháp đầu tiên có hai chiếc răng, chúng được sử dụng để xâu chuỗi các miếng thức ăn, không thể múc thức ăn.
Trong thế kỷ 11-12, dĩa xuất hiện ở Ý, ít nhất sự hiện diện của chúng được mô tả tại tòa án. Ban đầu, đồ trang sức bằng vàng với hai chiếc răng chỉ được sử dụng tại tòa án, và sau đó, vào thế kỷ 14, chúng trở nên phổ biến hơn ở châu Âu và bắt đầu xuất hiện trong những ngôi nhà giàu có. Đến thế kỷ 17, thương nhân bắt đầu sử dụng dĩa và biết rằng, chúng lan rộng ra khắp nơi. Mặc dù vào thời điểm đó, găng tay cũng được sử dụng tích cực cho thực phẩm, và nhiều người quý tộc đã ăn bằng hai con dao, một trong số đó là cắt thịt, và thứ hai đưa nó vào miệng. Đó là, mọi người ăn theo nghĩa đen với một con dao.
Sự thật thú vị: ở Anh, dĩa chỉ bắt đầu lan rộng vào thế kỷ 18 và Giáo hội Công giáo, cả ở đây và khắp châu Âu, đã phản ứng tiêu cực với một sự đổi mới như vậy, coi đó là một sự xa xỉ không phù hợp.
Khi nào ngã ba xuất hiện ở Nga?
Người ta tin rằng ở Nga, phích cắm được nhìn thấy lần đầu tiên vào năm 1606, và Marina Mquerek đã cho mọi người xem, gây sốc cho toàn bộ môi trường tại một bữa tiệc được tổ chức để vinh danh đám cưới. Nhưng các cuộc khai quật cho thấy sự thật hoàn toàn khác nhau - một dao kéo cùng loại đã được tìm thấy trong các cuộc khai quật ở Veliky Novgorod, sự việc đã có từ thế kỷ 14. Cái ngã ba đã nhận được tên cuối cùng của nó vào thế kỷ 18, trước đó nó được gọi là "Wilts", "sừng".
Sự phát triển của phích cắm cho đến thời hiện đại
Cái nĩa bốn răng và phiên bản cong của nó được sử dụng vào thế kỷ 18, những thứ này trở nên quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của người Đức, và sau đó phân tán khắp nơi dưới dạng bản sao rất thuận tiện. Theo nghi thức bàn của các nước châu Âu, các sản phẩm bắt đầu chỉ được xem xét vào thế kỷ 16, khi người dân văn hóa Hồi giáo được khuyến cáo không nên sử dụng hai dao và găng tay, mà là một cái nĩa. Công chúng không hài lòng về sự xuất hiện của dao kéo mới - trong khi các giáo sĩ chỉ ra sự xa xỉ quá mức, những người châm biếm chế giễu những người yêu thích sử dụng một cái nĩa, cho thấy sự thông minh của họ.
Nói về sự xa xỉ không phải là ngẫu nhiên, bởi vì dĩa trong những ngày đó được trang trí rất phong phú, chúng được tạo ra từ các vật liệu đắt tiền - bạc, vàng. Không phải tất cả mọi người đều có tiền cho việc mua lại như vậy, trên thực tế, cho đến năm 1860 ở cùng nước Anh, nhiều người đã buộc phải ăn theo cách cũ, bằng dao hoặc bằng tay.Rốt cuộc, chỉ trong năm 1860 là sản xuất hàng loạt dao kéo, bao gồm cả dĩa, được giao, chúng trở nên có giá cả phải chăng hơn - mặc dù ban đầu chúng cũng được tạo ra từ bạc hoặc mạ bạc. Vào năm 1920, thời đại của dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ bắt đầu và dao kéo quen thuộc xuất hiện trong tất cả mọi người.
Cái nĩa đã đi một chặng đường tiến hóa dài từ một thiết bị lớn để chiết xuất thịt nóng thành một sản phẩm riêng lẻ quen thuộc với mọi người. Thật khó để nói ai đã phát minh ra nó đầu tiên, nhưng sự xuất hiện của một vật thể như vậy làm cho bữa ăn trở nên văn minh và vệ sinh hơn.
