Vào cuối tháng 2 - đầu tháng 3, khi những cơn cảm lạnh nghiêm trọng rút đi và cách tiếp cận của mùa xuân đã được cảm nhận trong không khí, Maslenitsa được tổ chức tại Nga. Nóng, vàng tươi và tròn, bánh ngọt đẹp tượng trưng cho mặt trời, sự khởi đầu của những ngày ấm áp được chờ đợi từ lâu và sự hồi sinh của cuộc sống.
Tuy nhiên, những người cho rằng ý nghĩa của tuần lễ Shrovetide là việc ăn nhiều bánh kếp, các trò chơi bạo loạn và nếm thử đồng cỏ, bị nhầm lẫn. Đằng sau một kỳ nghỉ vui vẻ và những bữa tiệc ồn ào là một lịch sử hàng thế kỷ và truyền thống cổ xưa.
Lịch sử của Shrovetide
Lịch sử của ngày lễ được tổ chức ngày hôm nay khi Shrovetide bắt nguồn từ thời của các vị thần ngoại giáo. Theo các biên niên sử còn sót lại, lễ kỷ niệm 2 tuần của người Slav cổ đại đã được tổ chức vào nửa cuối tháng 3, bảy ngày trước khi xuân phân được chờ đợi từ lâu. Nhìn thấy mùa đông, mọi người ở khắp nơi đốt lửa trại, giúp mặt trời nhanh chóng xua đi cái lạnh khó chịu. Sắp xếp các trò chơi vui nhộn, thực hiện các nghi lễ, chuẩn bị các món ăn và tán tỉnh phong phú, cư dân của các ngôi làng tôn vinh vị thần của sức sống và khả năng sinh sản.
Diễn viên hài
Người Slav gọi cuộc họp của mùa xuân là "Komoyeditsa" (từ chữ "Kom" - một con gấu). Các bộ lạc cổ đại tôn vinh con thú hùng mạnh, với cách tiếp cận thức tỉnh nhiệt sau khi ngủ đông. Chủ sở hữu chân rừng của các khu rừng được tôn kính như vị thánh bảo trợ của mọi người và mang đến cho anh ta những vật hiến tế không đổ máu - bánh ngọt.Do đó, câu nói Bánh kếp đầu tiên là comAm, nghe có vẻ hơi khác trong cách giải thích hiện đại của nó.
Sự xuất hiện của khái niệm "Tuần lễ bánh kếp"
Khái niệm "Shrovetide" xuất hiện vào thế kỷ XVI. Sau đó, lễ kỷ niệm ngoại giáo đã giảm một tuần, bao gồm trong lịch nhà thờ và bắt đầu được tổ chức trước 40 ngày nhanh - thời điểm mà nó vẫn được phép ăn cá, các sản phẩm từ sữa và bơ.
Ở Nga, Maslenitsa luôn đi trên một quy mô lớn. Peter I đã không phủ nhận niềm vui của mình khi đi vòng quanh St. Petersburg trên một con tàu kéo ngựa và con gái Elizabeth của ông, theo các nhân chứng, đã tham gia rất nhiệt tình trong các bữa tiệc và ăn hai chục chiếc bánh kếp. Trong triều đại của Catherine II, đám rước giả trang kéo dài 3 ngày gồm 200-400 người đã được tổ chức trong sự tôn trọng cao.
Sự thật thú vị
Mọi người yêu mến Shrovetide không giới hạn. Ngay cả Giáo hội Chính thống, được biết đến với thái độ không thể hòa giải đối với ngoại giáo, đã chính thức công nhận chiến thắng hàng thế kỷ này. Hôm nay, các Kitô hữu gọi đó là tuần lễ không thịt (phô mai) và ăn mừng vào đêm trước Mùa Chay, 56 ngày trước lễ Phục sinh. Năm 2019, lễ kỷ niệm kéo dài một tuần bắt đầu vào ngày 4 tháng 3.
Pancakes đã và vẫn là thuộc tính chính của Shrovetide. Các phong tục để ăn trên bánh ngọt hồng hào bắt nguồn từ thời ngoại giáo. Vào đầu mùa xuân, người Slav ghi nhận không chỉ sự hồi sinh của trái đất sau cái lạnh mùa đông, mà còn tưởng nhớ tổ tiên đã khuất. Món ăn chính của ngày lễ trở thành biểu tượng của sự sống vĩnh cửu - những chiếc bánh tưởng niệm mỏng bằng bột và nước, được chiêu đãi cho người thân và tặng cho người nghèo.Pancakes có được vị thế của một biểu tượng năng lượng mặt trời "chỉ trong thế kỷ 19.
Từ sâu thẳm của nhiều thế kỷ đã xuất hiện các nghi thức của lễ kỷ niệm. Vì vậy, trò chơi yêu thích của đàn ông - đánh đấm - bắt nguồn từ Nga vào thế kỷ IX. Những trò giải trí của các đồng nghiệp cổ xưa không hề vô hại: các đối thủ đã chiến đấu với máu, tượng trưng cho sự hy sinh cho các vị thần và linh hồn của tổ tiên quá cố.
Nhân tiện, truyền thống để nhìn thấy lạnh lẽo không chỉ tồn tại ở Nga, Belarus và Ukraine. Ví dụ, ở Vương quốc Anh và Ireland vào cuối mùa đông - đầu mùa xuân, họ kỷ niệm Thứ ba béo, bản chất của nó được giảm xuống thành một bữa tiệc tuyệt vời được tổ chức trước một bài viết dài. Và tại các quốc gia nói tiếng Pháp, lễ hội Mardi Gras hoành tráng đang diễn ra vào thời điểm này. Những người tham gia của nó mặc trang phục thời trung cổ và thích tự thưởng thức rượu và bánh crepe ấm - hai anh em sinh đôi của bánh kếp Nga.
Tuần lễ bánh kếp: nghi thức và truyền thống
Lễ kỷ niệm tuần Pancake kéo dài một tuần. Chuẩn bị cho sự kiện được chờ đợi từ lâu trước. Ngày xưa, bảy ngày trước khi bắt đầu Tuần phô mai, họ bắt đầu đến thăm họ hàng. Vào đêm trước ngày lễ, các bạn trẻ đã sắp xếp những trò chơi vui nhộn. Các cô gái đi dạo quanh làng, hát ditties, và những anh chàng bảnh bao đã vui vẻ cưỡi những người ướp xác - đua trên những con ngựa được khai thác đến máng.
Mỗi ngày trong tuần lễ có một tên và nghi thức đặc biệt. Vì vậy, vào thứ hai, được đặt tên là Cuộc họp của hoàng tử, họ bắt đầu nướng bánh kếp. Một bù nhìn của mùa đông được xây dựng từ rơm và quần áo của phụ nữ cũ. Các nghi thức của thứ ba, được gọi là Giai điệu Tune, đã xuống để tìm kiếm sự thu hẹp và mai mối,và trung bình bầu bí bầu bí được dành cho giải khát và thăm thân thiện.
Thứ năm- "Tiết lộ" được dành riêng cho các trò chơi khiêu khích: trượt hàng loạt, đánh đấm, vui chơi và chinh phục pháo đài tuyết. Một ngày vui vẻ đã được hoàn thành với những tiết lộ lớn. Vào thứ Sáu ("bữa tối của mẹ chồng"), con rể gọi mẹ chồng đến làm bánh kếp; vào thứ bảy ("tụ tập Zolovkin"), con dâu mời người thân của chồng đến nhà.
Chủ nhật ("Seeing Off") là sự kiện quan trọng nhất của Maslenitsa rộng lớn. Vào ngày này, họ đã cầu xin sự tha thứ từ Thiên Chúa và những người thân yêu, để lại những bất bình và sự tức giận ẩn giấu. Đỉnh cao của ngày lễ - sự đốt cháy trang trọng của một con bù nhìn, tượng trưng cho sự trỗi dậy của mùa đông - đến với sự ra đời của bóng tối. Trong số những người Slav, truyền thống của nhân vật nghi lễ về lửa bao gồm các truyền thống nông nghiệp: với hy vọng thời tiết thuận lợi và mùa màng bội thu, tro từ đám cháy nằm rải rác trên các cánh đồng.
Bói
Trong Shrovetide, từ lâu, người ta không chỉ thưởng thức bánh kếp và tham gia các trò chơi vui nhộn mà còn đoán được. Nhìn về tương lai không bị cấm trong suốt cả tuần (ngoại trừ Chủ nhật). Nhưng ngày thích hợp nhất để dự đoán số phận đã được coi là thứ Bảy, được gọi là "cuộc tụ họp của Zolovkin".
Vào ngày này, phụ nữ có chồng gọi trong nhà của chị gái của chồng. Các chị dâu được phép mang theo bạn bè, mơ ước được đeo chiếc nhẫn quý giá trên ngón tay. Và như một quy luật, những cuộc tụ tập ồn ào đã kết thúc bằng việc bói toán trên cái bị thu hẹp.
Thuộc tính truyền thống của dự đoán tuần Pancake là bánh kếp. Bằng cách điền vào, các cô gái đánh giá phẩm chất của tương lai được chọn:
- với mứt - hòa đồng và vui tươi;
- với trứng cá muối - thịnh vượng và hào phóng;
- với phô mai que - kinh tế và kinh tế;
- với bơ - quan tâm và tình cảm.
Phụ nữ đã kết hôn không coi thường bói toán. Số lượng trẻ em trong tương lai được chỉ định bằng số lượng lỗ lớn trong chiếc bánh nướng đầu tiên. Và để tìm hiểu những gì gia đình đang chờ đợi, nó là đủ để nhìn vào màu sắc và hình dạng của điều trị. Bề mặt thô ráp và hoa văn đẹp hứa hẹn sự may mắn, hòa bình và hạnh phúc, và những góc cạnh không đều gợi ý về những rắc rối trong cuộc sống cá nhân.
Tất nhiên, bói toán tại Shrovetide có bản chất hài hước. Không chắc là bánh ngọt vàng sẽ có thể dự đoán số phận. Mọi người nghĩ ra nghi thức này như một trò giải trí, vì vậy đừng quá coi trọng kết quả của những lời tiên tri trong ngày lễ.
