Bản chất của Nga rất đa dạng, hàng năm nó tặng mọi người những món quà rất phong phú. Rốt cuộc, chúng có hương vị phong phú, đặc biệt dễ chịu, chứa các nguyên tố vi lượng và các chất hữu ích, và thậm chí thịt có thể vượt xa nồng độ protein.

Nếu một số người tự tin hiểu tất cả sự đa dạng của mùa thu, mà không nghi ngờ gì về việc thu thập các cơ thể có quả ăn được, thì những người khác sẽ bị lạc và sợ thu thập những con linh dương độc.

Kỹ năng câu cá không dễ dàng với mọi người, nhiều loại nấm thực sự rất giống nhau. Tốt nhất là hình thành khả năng phân biệt giữa những món quà ăn được và không ăn được của thiên nhiên từ thời thơ ấu. Nhưng nếu một người không lớn lên trong lòng tự nhiên, điều đó không có nghĩa là anh ta sẽ không thể đi tìm nấm mà không mạo hiểm mạng sống của mình. Rốt cuộc, nó đủ để chỉ nhớ một vài loại nấm ăn được để lấp đầy giỏ và thưởng thức sản phẩm cực kỳ hữu ích này. Đáng để liệt kê những cây nấm chính mọc trên lãnh thổ Nga - chúng chắc chắn có thể được thu hoạch mà không gặp rủi ro.

Vị trí thứ bảy - nấm mùa thu

Loài nấm này mọc rất nhiều trên các gốc cây, cây ngã và thậm chí trên thân rễ cũ của cây mọc lên bề mặt. Một mình, hầu như không bao giờ xuất hiện một mình, xuất hiện với cả một đàn họ hàng với màu xám hoặc nâu, với một bộ phim bắt buộc dưới mũ, khi cơ thể quả phát triển, biến thành một rìa dễ nhận biết. Mảnh có thể nhìn thấy trên mũ nấm.Những loại nấm này có thể được ngâm, và cũng được chiên, ăn sau các loại chế biến khác.

Vị trí thứ sáu - cáo

Nấm chanterelle màu vàng cũng thích mọc thành đàn, nó có thể có màu từ vàng nhạt đến cam. Bạn có thể gặp anh ta trong các khu rừng hỗn hợp hoặc cây lá kim, chủ yếu là ở những khoảng trống, ở những nơi có ánh sáng tốt. Nó được đánh giá cao về hương vị và thành phần đặc biệt của nó, có chất chống oxy hóa và các chất có thể chống ung thư.

Vị trí thứ năm - tàu chở dầu

Bơ được biết đến với chiếc mũ ướt, được phủ bằng da cứng - tuy nhiên, có thể dễ dàng loại bỏ. Đáy mũ có rêu vàng, cũng như màng. Loại nấm này đặc biệt tốt để nấu ăn, và các món súp ngon được chuẩn bị cùng với nó. Nó có một bột giấy tinh tế đun sôi hoàn hảo, làm bão hòa súp với mùi thơm đặc biệt. Những con cừu lớn lên theo nhóm, sau cơn mưa, chúng có thể ném những sườn núi và những nơi ẩm ướt khác, giúp đơn giản hóa bộ sưu tập của chúng.

Vị trí thứ tư - boletus

Anh ta thường bị nhầm lẫn với một đồng loại - vỏ cây bạch dương, nhưng loài này có mũ màu đỏ hơn. Nói chung, cả hai loại nấm đều có thể ăn được và có thể được sử dụng để chiên, trong súp và trong các chế phẩm cho mùa đông. Nấm có màu xám hoặc trắng, rêu dưới mũ, chân trắng có chấm đen. Nó phát triển chủ yếu một cách riêng biệt, mặc dù đôi khi có thể tìm thấy thêm một số nấm trong khu phố của người đầu tiên được tìm thấy.

Vị trí thứ ba - boletus

Loài nấm này có một chiếc mũ màu xám nhạt dần - tuy nhiên, cũng có boletus - albinos với chiếc mũ trắng tinh khiết, nhưng điều này rất hiếm.Rêu dưới mũ tối hơn so với bu lông, chân có màu xám, có thể có đốm, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Giá trị hơi thấp hơn boletus, vì nó chịu được vận chuyển và lưu trữ tồi tệ hơn. Nó có thể phát triển đến kích thước đáng kể, đường kính của nắp đôi khi 25 cm trở lên. Theo lượng protein, thịt của loại nấm này bằng với thịt, nó cũng chứa rất nhiều chất sắt và các chất hữu ích khác. Nó có thể phát triển cả cá nhân và trong các nhóm nhỏ.

Vị trí thứ hai - nắp sữa nghệ tây

Saffron đỏ - đây là một trong những loại nấm có giá trị nhất. Nó có một lựa chọn phong phú các chất dinh dưỡng, hương vị đặc biệt và hương thơm. Bạn có thể nấu nó bằng mọi cách. Nấm được công nhận bởi màu cam sáng đặc trưng của chúng, một chiếc mũ lớn hình phễu, chân dài tới 7 cm, có một vòng màu cam trên lát. Những cây nấm này được thu thập trong các khu rừng lá kim, nơi chúng xuất hiện theo nhóm, thường chọn những vùng sáng, những nơi sáng sủa. Từ một cây nấm, đôi khi có thể thu thập tới vài giỏ nấm.

Nấm ăn được nhất

Nấm ăn được nhiều nhất là cep., anh ta là vua nấm chắc chắn, và đơn giản là không thể cạnh tranh với anh ta. Nó có một hương vị và mùi thơm cực kỳ dễ chịu, bột giấy tinh tế, tuy nhiên, có khả năng chống lưu trữ và vận chuyển, và cũng được sấy khô hoàn hảo cho mùa đông. Nó có một thành phần có lợi cân bằng, bao gồm protein và hầu hết các nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người, nhiều khoáng chất. Nó rất giàu chất xơ, cần thiết để làm sạch ruột và bình thường hóa công việc của nó.

Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và không bao giờ gây rủi ro cho sức khỏe. Nó có thể được bảo quản cho mùa đông, luộc, xào - về mặt nấu ăn, nấm hoàn toàn phổ biến. Và nếu cùng một chanterelles có đối tác giả nguy hiểm, thì nấm này chỉ có thể bị nhầm lẫn với nấm mật, làm cho nó trở thành sự lựa chọn tốt nhất cho người hái nấm mới bắt đầu. Cơ thể cắt trái cây không bị sẫm màu, chúng được lưu trữ tốt ngay cả trong hình thức này.

Ceps được thu thập trong các khu rừng lá kim, cũng như trong rêu, nơi chúng nổi bật vì sự xuất hiện của chúng và đáng chú ý từ xa, điều này đơn giản hóa hơn nữa bộ sưu tập các thân cây ăn quả. Không có gì đáng ngạc nhiên khi vào mùa thu, khi sợi nấm bắt đầu ra hoa, những món quà thiên nhiên này được mang đến các chợ trong hộp. Nhưng từ sự phong phú như vậy, giá cả không thuộc về họ - trong mọi trường hợp, sản phẩm có giá trị do các đặc tính có lợi và dinh dưỡng, hương vị của nó.

Nhưng điều này khác xa với tất cả các loại nấm có thể được định nghĩa là ăn được từ cái nhìn đầu tiên. Ngực trắng, cảm giác mạnh cũng có thể được quy cho thể loại này, nhưng những cơ thể đậu quả này có thể bị nhiễm muối, và những người hái nấm mới bắt đầu không phải lúc nào cũng lấy chúng. Rốt cuộc, chúng cần được ngâm trong 2-3 ngày để thoát khỏi vị đắng, và sau đó được ngâm trong nước muối lên đến 40 ngày, và chỉ sau đó chúng được ăn theo công thức truyền thống. Nhưng cả nấm và cây kế đều mọc thành từng nhóm lớn và khi bạn phát hiện ra một loại nấm, bạn không nên từ chối sự cám dỗ để thu thập tất cả, bởi vì sau khi muối chúng sẽ biến thành một món ngon dễ chịu, sẽ rất hữu ích trong những ngày lễ mùa đông.